Chemia organiczna 1200-B1CHO-NP
Laboratorium (LAB) Rok akademicki 2021/22

Chemia organiczna : przewodnik do ćwiczeń dla kierunków przyrodniczych Halina Marzec, Wydawnictwa Uczelniane Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego, 2012.

- Chemia organiczna: dla studentów biologii. Antonina Moczulska, Słupsk, WSP, 1999. cz. 1.

- Podręcznik chemii organicznej. Przemysław Mastalerz, Wrocław, Wydaw. Chemiczne, 2000.

- Laboratorium chemii organicznej: techniki pracy i przepisy bhp. Praca zbiorowa pod red. Piotra Kowalskiego; aut.: Krystyna Nowak, WNT, Warszawa 2004.

U01, U02, U03

K01, K02, K03

Warunkiem zaliczenia ćwiczeń laboratoryjnych jest:

• Zaliczenie (na ocenę pozytywną) trzech kolokwiów.

Skala oceniania kolokwium wg kryteriów:

50% do 60% punktów– dst

powyżej 60% do 70% punktów– dst+

powyżej 70% do 80% punktów– db

powyżej 80% do 90% punktów – db+

powyżej 90% punktów– bdb

- Zapoznanie studentów z przepisami BHP, zasadami pracy w laboratorium chemicznym, programem ćwiczeń z chemii organicznej.

- Alkany, alkeny, alkiny: otrzymywanie, reakcje przyłączania i podstawiania, reakcje z nadmanganianem potasu i wodą bromową.

- Alkohole: badanie rozpuszczalności i odczynu alkoholi w wodzie, wykrywanie alkoholi, Próba Lucasa – określanie rzędowości alkoholi, utlenianie alkoholi I-rzędowych, zachowania alkoholi (monohydroksylowych i polihydroksylowych) wobec wodorotlenku miedzi (II).

- Aldehydy i ketony: badanie właściwości redukujących aldehydów i ketonów, wykrywanie ketonów.

- Kwasy karboksylowe i ich pochodne: własności, otrzymywanie, wykrywanie kwasów karboksylowych.

- Estry, tłuszcze, mydła: otrzymywanie, wykrywanie i hydroliza estrów, zmydlanie tłuszczów, otrzymywanie mydła.

- Aminokwasy, peptydy, białka: badanie właściwości i wykrywanie aminokwasów, badanie właściwości fizycznych i wykrywanie białek.

- Monosacharydy: badanie właściwości redukujących glukozy, fruktozy i arabinozy, reakcje odróżniające ketozy od aldozy.

- Disacharydy: badanie właściwości redukujących sacharozy i laktozy, inwersja sacharozy, badanie właściwości redukujących sacharozy po inwersji.

- Polisacharydy: rekcja skrobi z jodem, hydroliza skrobi, rozpuszczalność celulozy.

- Związki aromatyczne: nitrowanie benzenu, otrzymywanie aniliny, badanie jej właściwości, otrzymywanie czerni anilinowej, wykrywanie fenoli, badanie zachowania toluenu wobec bromu, badanie wpływu mieszaniny nitrującej na metylobenzen.