Antyoksydanty w żywności
Informacje ogólne
| Kod przedmiotu: | 1500-DI11AwŻ-SP |
| Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
| Nazwa przedmiotu: | Antyoksydanty w żywności |
| Jednostka: | Kolegium III |
| Grupy: |
1 rok, 1 sem., dietetyka [SP] |
| Punkty ECTS i inne: |
2.00
|
| Język prowadzenia: | polski |
| Profil: | praktyczny |
| Typ przedmiotu: | moduł zajęć podstawowych |
Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2024/25" (zakończony)
| Okres: | 2024-10-01 - 2025-02-23 |
 
PN WT ŚR WYK
CZ PT LAB
LAB
|
| Typ zajęć: |
Laboratorium, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
| Koordynatorzy: | Beata Koim-Puchowska | |
| Prowadzący grup: | Joanna Dróżdż-Afelt, Beata Koim-Puchowska | |
| Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
| Zaliczenie: |
Przedmiot -
Zaliczenie na ocenę
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Egzamin |
|
| Efekty kształcenia modułu zajęć: | W01. Potrafi wyjaśnić pojęcie stresu oksydacyjnego, wskazuje negatywne skutki działania reaktywnych form tlenu na komórki człowieka, klasyfikuje mechanizmy antyoksydacyjne.[K_W07] W02. Podaje przykłady antyoksydantów, ich występowanie w żywności jak również omawia mechanizm ich działania.[K_W07] W03.Ocenia zdolność antyoksydacyjną poszczególnych produktów spożywczych oraz koncentrację antyoksydantów w nich zawartych [K_W07] W04.Charakteryzuje wybrane antyoksydanty, w tym kwas askorbinowy, witaminy A,E, flawonoidy, antocyjany.[K_W07] |
|
| Przedmioty wprowadzające i wymagania wstepne: | bez wymagań wstępnych |
|
| Bilans pracy studenta: | 1. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich: 32h (1,5ECTS) 2. Nakład pracy związany z pracą indywidualną studenta: 18h (0,5ECTS) Łączny nakład pracy studenta wynosi 50 godzin, co odpowiada 2 ECTS |
|
Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2025/26" (zakończony)
| Okres: | 2025-10-01 - 2026-02-22 |
PN WT ŚR WYK
CZ PT LAB
LAB
LAB
|
| Typ zajęć: |
Laboratorium, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
| Koordynatorzy: | Beata Koim-Puchowska | |
| Prowadzący grup: | Joanna Dróżdż-Afelt, Beata Koim-Puchowska | |
| Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
| Zaliczenie: |
Przedmiot -
Zaliczenie na ocenę
Laboratorium - Zaliczenie na ocenę Wykład - Egzamin |
|
| Efekty kształcenia modułu zajęć: | W01. Potrafi wyjaśnić pojęcie stresu oksydacyjnego, wskazuje negatywne skutki działania reaktywnych form tlenu na komórki człowieka, klasyfikuje mechanizmy antyoksydacyjne.[K_W07] W02. Podaje przykłady antyoksydantów, ich występowanie w żywności jak również omawia mechanizm ich działania.[K_W07] W03.Ocenia zdolność antyoksydacyjną poszczególnych produktów spożywczych oraz koncentrację antyoksydantów w nich zawartych [K_W07] W04.Charakteryzuje wybrane antyoksydanty, w tym kwas askorbinowy, witaminy A,E, flawonoidy, antocyjany.[K_W07] |
|
| Przedmioty wprowadzające i wymagania wstepne: | bez wymagań wstępnych |
|
| Bilans pracy studenta: | 1. Nakład pracy związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich: 32h (1,5ECTS) 2. Nakład pracy związany z pracą indywidualną studenta: 18h (0,5ECTS) Łączny nakład pracy studenta wynosi 50 godzin, co odpowiada 2 ECTS |
|
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Kazimierza Wielkiego.
