Chemia organiczna 1200-Bt11CO-SP
Laboratorium (LAB) Semestr zimowy 2021/22

- Chemia organiczna: przewodnik do ćwiczeń dla studentów Wydziału Rolniczego i Zootechnicznego. Halina Marzec, Bydgoszcz, ATR, 1996.

- Chemia organiczna: dla studentów biologii. Antonina Moczulska, Słupsk, WSP, 1996. cz. 1.

- Podręcznik chemii organicznej. Przemysław Mastalerz, Wrocław, Wydaw. Chemiczne, 1998.

- Laboratorium chemii organicznej: techniki pracy i przepisy bhp. Praca zbiorowa pod red. Piotra Kowalskiego; aut.: Krystyna Nowak, WNT, Warszawa 2004.

Umiejętności:

U01 - wykorzystuje podstawowe techniki pracy stosowane w laboratorium chemii organicznej.

U02 - przeprowadza eksperymenty ilustrujące właściwości omawianych związków organicznych.

U03 - identyfikuje związki organiczne wykorzystując ich właściwości chemiczne.

Kompetencje:

K01 - jest świadomy różnorodności związków organicznych oraz możliwości ich identyfikacji.

K02 - doskonali umiejętność pracy zespołowej, analizowanie wyników eksperymentów, formułowanie wniosków.

Ocena znajomości wiedzy teoretycznej – w formie pisemnych kolokwiów.

Skala oceniania kolokwium wg kryteriów:

50% do 60% punktów– dst

powyżej 60% do 70% punktów– dst+

powyżej 70% do 80% punktów– db

powyżej 80% do 90% punktów – db+

powyżej 90% punktów– bdb

- Zapoznanie studentów z przepisami BHP, zasadami pracy w laboratorium chemicznym, programem ćwiczeń z chemii organicznej.

- Alkany, alkeny, alkiny: otrzymywanie, reakcje przyłączania i podstawiania, reakcje z nadmanganianem i wodą bromową.

- Alkohole: wykrywanie, utlenianie, rozróżnianie rzędowości, amfoteryczność.

- Aldehydy i ketony: badanie właściwości redukujących aldehydów i ketonów, wykrywanie ketonów.

- Kwasy karboksylowe i ich pochodne: własności, otrzymywanie, wykrywanie kwasów karboksylowych.

- Estry, tłuszcze, mydła: otrzymywanie, wykrywanie i hydroliza estrów, zmydlanie tłuszczów, otrzymywanie mydła.

- Aminokwasy, peptydy, białka: badanie właściwości i wykrywanie aminokwasów, badanie właściwości fizycznych i wykrywanie białek.

- Monosacharydy: badanie właściwości redukujących glukozy, fruktozy i arabinozy, reakcje odróżniające ketozy od aldozy.

- Disacharydy: badanie właściwości redukujących sacharozy i laktozy, inwersja sacharozy, badanie właściwości redukujących sacharozy po inwersji.

- Polisacharydy: rekcja skrobi z jodem, hydroliza skrobi, rozpuszczalność celulozy.

- Związki aromatyczne: nitrowanie benzenu, otrzymywanie aniliny, badanie właściwości benzenu, aniliny i toluenu.