Metodologia i planowania badań żywieniowych

W01– zna i rozumie definicje nauki i funkcje, podział nauki ze względu na przedmiot, zadania i metody, zna i rozumie nauki o żywieniu i żywności, jako przedmiot i metody, w tym metody badań empirycznych, a także metody doboru próby z populacji i typowe etapy postępowania badawczego w naukach empirycznych [K_W03].

W02 – zna zasady praktyki opartej na dowodach, w tym elementy wpływające jakość żywienia i żywności, zna strategie nauczania i kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych oraz rozwijania postaw prozdrowotnych i prospołecznych [K_W09]

W03– rozumie i poddaje analizie procesy biomedyczne ważne dla zdrowia i jego ochrony, zna i rozumie zasady i warunki zapobiegania przejawom niewłaściwego sposobu odżywiania przez człowieka na każdym etapie życia [K_W15]

W04– rozumie i diagnozuje elementy stylu życia oraz wybrane modele zachowań prozdrowotnych, rozumie uwarunkowania kulturowe potrzeb i problemów jednostek, a także grup społecznych w odniesieniu do kultury żywienia [K_W17].

U01 – potrafi współdziałać w planowaniu i realizacji zdań badawczych w zakresie żywienia i żywności, posiada umiejętności formułowania i rozwiązywania problemów badawczych [K_U03]

U02 – posiada podstawowe umiejętności kompilacji wiedzy ze źródeł pisanych i elektronicznych, obejmującej formułowanie i analizę problemów z obszaru nauk o żywieniu i żywności , na tej podstawie posiada zdolności samodzielnego tworzenia typowych prac pisemnych [K_U05]

U03 – potrafi pozyskiwać, analizować i interpretować dane liczbowe związane ze zdrowiem z szczególnym naciskiem na stan odżywienia i sposób odżywiania w kontekście promowania zdrowych wzorców stylu życia, w tym wyniki badań naukowych oraz badań i obserwacji własnych [K_U07]

U04 – potrafi zidentyfikować i zinterpretować uwarunkowania kulturowe, religijne i etniczne związane ze sposobem żywienia i tradycjami związanymi z spożywaniem pokarmów charakterystycznych dla danej kultury (religii) uczniów czy zawodników [K_U15]

K01 – jest przygotowany do planowania, organizacji i realizacji określonych przez siebie zadań w ramach kształtowania prawidłowych postaw żywieniowych z wykorzystaniem różnorodnych narzędzi, metod do celów i potrzeb ucznia zdrowego i z dysfunkcjami (nietolerancje, alergie) [K_K07]

K02 – diagnozuje, programuje oraz kontroluje efekty swoich działań, potrafi rozwiązywać problemy związane z wykonywaniem zawodu – pomoc uczniom, dzieciom z nadwagą, otyłością, poszukuje optymalnych rozwiązań i wdraża je w różnych sytuacjach zawodowych [K_K08].

Statystyka

Żywienie człowieka i suplementacja osób aktywnych fizycznie

3 pkt ECTS

Godzin razem = 45 godzin

W kontakcie bezpośrednim 49 + 26 godzin praca własna studenta = 75 godzin

2 pkt ECTS w kontakcie bezpośrednim

1 pkt ECTS praca własna studenta